La vente de foie gras issu du gavage devrait être interdite à Washington et à Denver, où les électeurs se sont prononcés à environ 73 % et 66 % pour cette interdiction lors du scrutin du 3 novembre. Pour obtenir ces référendums, les associations Pro-Animal DC et Pro-Animal Colorado ont récolté plus de 46 000 signatures dans la capitale fédérale et environ 16 000 dans le Colorado, en diffusant des images de gavage et en promenant Olivia, une cane devenue mascotte. Le secteur de la restauration s'y oppose, plusieurs chefs y voyant une atteinte à leur liberté de cuisiner et le risque de voir d'autres produits d'origine animale restriction à leur tour. À Washington, les contrevenants risquent de 1 000 à 5 000 dollars d'amende par infraction, avec suspension ou retrait de la licence en cas de récidive ; à Denver, une quinzaine de restaurants seraient concernés à partir du 1er juillet 2027. L'impact économique pour la France, premier producteur mondial avec plus de 12 000 tonnes par an, resterait limité, les États-Unis n'étant pas son principal débouché à l'exportation. Après la Californie et New York, ces votes confirment néanmoins une contestation croissante du foie gras outre-Atlantique. (c) BonePicker / 261104.0942
À Washington et Denver, les défenseurs des animaux remportent la bataille du foie gras
- À Washington et Denver, les électeurs ont voté à environ 73 % et 66 % pour interdire la vente de foie gras issu du gavage.
- Les associations ont réuni plus de 46 000 signatures à Washington et environ 16 000 à Denver, avec tracts, images de gavage et une cane mascotte nommée Olivia.
- Les restaurateurs dénoncent une atteinte à leur liberté de cuisiner, avec des amendes de 1 000 à 5 000 dollars par infraction à Washington et une entrée en vigueur prévue le 1er juillet 2027 à Denver.
